HNI 31-8 CHƯƠNG 18. AN TOÀN THỰC PHẨM TỪ CHỢ VỀ ĐẾN BÀN ĂN   Một bữa cơm ngon không chỉ cần đủ chất mà trước hết phải an toàn. Chúng ta có thể chọn những thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng, nhưng nếu vận chuyển, sơ chế, bảo quản hoặc nấu nướng không đúng cách thì nguy cơ mất an toàn...